Pages de test - Notre Restaurant

RESTAURANT LA TABLE

Ouvert au public, découvrez le restaurant de la Clinique de Genolier : La Table. Un lieu d’exception, où vous pourrez déguster des plats raffinés et équilibrés, tout en profitant d’une vue exceptionnelle sur le lac Léman et la chaine du Mont-Blanc.

Notre Chef et sa brigade vous proposent une cuisine de qualité et vous sert chaque jour des plats variés et équilibrés, composés de produits frais et de saison : Omble Chevalier, Féra, Homard Bleu, Coquille Saint-Jacques, Poulet de la Gruyère, Truffe, Champignons…

HORAIRES D’OUVERTURE

Le restaurant La Table est ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00.

Réservations souhaitées au 026 366 93 35 ou par email latable@genolier.net.

Le Bar du restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 07h45 à 19h30 et le samedi et le dimanche de 09h00 à 18h00.

L'ÉQUIPE - LA BRIGADE DE CUISINE

Le Chef : Christophe Chaise

Originaire de sud-ouest de la France, du Périgord Noir, Christophe file le parfait amour avec la cuisine traditionnelle qu’il a découverte dans la cuisine familiale. Ses péchés mignons tels que la truffe, le foie gras, les cèpes et les vins, l’ont conduit devant les fourneaux, avec cette envie de créer une cuisine aux goûts et saveurs du terroir.

Le Sous-Chef : Sébastien Loureau

Dernier membre de trois générations de cuisiniers, Sébastien a découvert la cuisine dans l’esprit familial. Ses centres d’intérêt, les plats méridionaux et les épices des quatre coins du globe, son inspiration est tirée de la cuisine fusion.